ఏ మిరపకాయ ఆరోగ్యానికి మంచిది.. గుంటూరు మిర్చి తింటే ఆ సమస్య తప్పదు

కూరలో ఉప్పు, కారం చాలా ముఖ్యమైనవి. కారంలో చాలా రకాలు ఉంటాయి. కొంతమంది బాగా ఘాటుగా ఉన్న కారం తింటారు. మరికొందరు కాస్త ఘాటు తక్కువగా ఉన్నవి తింటారు. అసలు ఏ కారం తింటే మంచిది..? ఆంధ్రాలో

ఏ మిరపకాయ ఆరోగ్యానికి మంచిది.. గుంటూరు మిర్చి తింటే ఆ సమస్య తప్పదు


కూరలో ఉప్పు, కారం చాలా ముఖ్యమైనవి. కారంలో చాలా రకాలు ఉంటాయి. కొంతమంది బాగా ఘాటుగా ఉన్న కారం తింటారు. మరికొందరు కాస్త ఘాటు తక్కువగా ఉన్నవి తింటారు. అసలు ఏ కారం తింటే మంచిది..? ఆంధ్రాలో ఎక్కువ మంది గుంటూరు మిర్చిని వాడుతుంటారు. ఇది తినొచ్చా..? ఇంకా మిర్చిలో ఉన్న రకాలు ఏంటో తెలుసుకుందాం.

 

బాదగి మిరపకాయ

కర్ణాటకలోని హవేరి జిల్లా బాదగి తాలూకా నుండి బ్యాడగి మిర్చి వస్తుంది. మిరపకాయ పొడవుగా, ముడతలు పడి ముదురు ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది. ఇది చాలా ఉప్పగా ఉండదు. దేశ ప్రజలు ఎక్కువగా ఇష్టపడే మిర్చిలో ఇదీ ఒకటి. ఎక్కువగా UDP మరియు మంగళూరు వంటకాలలో వాడతారు. ఉప్పు ఎక్కువగా ఉండకపోవడం వల్ల ఇది ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. 

గుంటూరు మిర్చి

గుంటూరు మిరపకాయ దక్షిణ భారతదేశంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మిరప. ఇది మసాలా, కారంగా ఉండే మిరపకాయ. ఆంధ్రప్రదేశ్‌లోని గుంటూరు జిల్లాలో ఎక్కువగా దీన్ని పండిస్తారు. గుంటూరు మిర్చి ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల ఎసిడిటీ వస్తుంది.

కాశ్మీరీ ఎర్ర మిరపకాయ

పేరుకు తగ్గట్టే ఇది చాలా ఎరుపు రంగు, మందపాటి కండగల మిరపకాయ. దీని కారం కూడా చాలా ఎర్రగా ఉంటుంది. పచ్చిమిరపకాయను పెద్దగా వాడరు కానీ దీని నుంచి వచ్చిన కారం పచ్చళ్లలో వాడతారు.

సేలం మిరపకాయలు

ఇది తమిళనాడులో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మిరపకాయ. దీని కారం మితంగా ఉంటుంది. గుండు అంటే తమిళంలో లావు అని అర్థం. ఇది చాలా గింజలతో కూడిన చిన్న గుండ్రని బెల్ పెప్పర్. చట్నీ, సాంబార్ తయారీలో వీటిని ఎక్కువగా వాడతారు.

టార్పియో మిరపకాయ

బెంగుళూరు మరియు దాని పరిసర ప్రాంతాలైన కోలార్, చిక్కబల్లాపూర్, రామనగర, మాండ్య వంటి వివిధ ప్రాంతాలలో బెంగుళూరు టార్పెడో రకం మిరపకాయలను పండిస్తారు. మీడియం-స్పైసీ, ఎక్కువగా పచ్చి మిరపకాయలను కూరగాయలుగా విక్రయిస్తారు. ఇది ఆరోగ్యానికి మంచిది.

నాగ/ఘోస్ట్ చిల్లీ

ఈశాన్య రాష్ట్రాల్లో పండే ఈ మిరపకాయను నాగ మిరపకాయ లేదా ఘోస్ట్ చిల్లీ అని పిలుస్తారు. ఇది ప్రపంచంలోనే అత్యంత కారంగా ఉండే మిరపకాయ మరియు సాధారణ వినియోగం ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది.

కంఠారి మిర్చి

కంఠారి మిర్చి కేరళలో పండుతుంది. జీలకర్ర మిరపకాయల మాదిరిగానే దీనిని కూడా పండిస్తారు. తక్కువ కారంగా ఉంటుంది.

జ్వాలా మిరపకాయ

దేశంలోని మిరప రకాల్లో గుజరాత్‌కు చెందిన జ్వాలా మిర్చి ఒకటి. ఇది మధ్యస్తంగా రుచిగా కూడా ఉంటుంది. ఇది పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు ఎక్కువగా వాడతారు. ఇది ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది.
గమనిక : ఇందులోని అంశాలు, సూచనలు, సలహాలు, సమాచారం కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. ఇది వైద్య నిపుణుల సూచనలకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు.. సందేహాలు సంబంధిత నిపుణుల‌ను సంప్ర‌దించండి.